В мире итальянской кухне термин "пицца комбо" подразумевает под собой инновационный подход к традиционному блюду, который даёт возможность объединять разные ингредиенты в одном сочном ансамбле. Изначально она была символом сдержанности, с составом из теста, помидоров и сыра, однако с течением времени и развитием кулинарных традиций она перевоплотилась в поле для кулинарных кулинарных экспериментов. В начале 20 столетия итальянские пиццамейкеры начали экспериментировать с новыми сочетаниями начинки, чтобы удовлетворить разнообразные вкусовые предпочтения клиентов. Идея пиццы комбо в первый раз появилась в середине века, когда рестораны стали предлагать клиентам разные варианты начинки на основе классического рецепта.

https://blogs.rufox.ru/~blogger/49955.htm